22 اردیبهشت 1392

ماکارونی بهاره با شامی کباب

ماکارونی بهاره با شامی کباب

مواد لازم: 400 گرم گوشت گوساله چرخ کرده 1 عدد پیاز کوچک رنده شده 4 حبه سیر رنده شده 2/1 لیمو ترش 50 گرم پنیر پارمیزان 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 400 پرم اسپاگتی 150 میلی گرم خامه 200 گرم نخود فرنگی تازه یا یخ زده اگر یخ زده است زود از فریزر بیرون بگذارید تا یخ آن باز شود کمی جعفری پاک شده

springtime-spaghetti-and-meatballs 

دستور العمل

1-    گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر و آب لیمو ترش با نیمی از پنیر پارمیزان مخلوط کرده سپس به شکل گلوله هایی به اندازه گردو در آورید. در یک ماهیتابه نچسب کمی روغن داغ کنید و گلوله های گوشت را به مدت 10 تا 12 دقیقه در آن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
2-    در همین حال ، پاستا را در یک قابلمه دیگر بپزید و آبکشی کنید . سپس خامه را با 100 میلی لیتر آب پاستا به ظرفی که گلوله های گوشت در آن قرار دارد بریزید و صبر کنید تا خوب بپزد. زمانیکه آب آن جوش آمد زیر گاز را کم کنید و بگذارید آنقدر بپزد تا آب رقیقی در آن باقی بماند.
3-    نخود فرنگی ها را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بگذارید بپزد. سپس جعفری را به آنها اضافه کنید. آنها را به ظرف حاوی پاستا منتقل کنید و کمی آب پاستا را بیشتر کنید تا یک مایع و سس غلیظ بدست بیاید. باقیمانده پارمیزان را روی پاستا بریزید و غذا را سرو کنید.

 

< <
آخرین های : آشپزی
از سایر بخش ها...
پر بیننده ترین ها...
بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

مردم فکر می کنند حداکثر دو یا سه راه برای غذا درست کردن با تخم مرغ هست. ولی در واقع یکی دوجین روش برای آشپزی با تخم مرغ وجود دارد. روش های پخت پز معمولی شامل، آبپز کردن، عسلی کردن و نیمرو است.

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

پاپ‌کورن یکی از تنقلات محبوب‌ بچه‌ها و حتی بزرگ‌ترهاست که اگرچه این روز ها به وفور در همه فروشگاه‌ها پیدا می‌شود اما اگر خودتان بتوانید ذرت مخصوص بو دادن را به صورت خام خریداری کنید و آن را در خانه تفت بدهید می‌توانید مطمئن باشید که یک خوراکی بسیار سالم و کم‌کالری رو مصرف می کنید..

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

فر را در درجه حرارت 375 درجه قرار داده و آن را روشن کنید. نان را درست کنید: در یک قابلمه کمی کره گذاشته تا آب شود ، با یک غذاساز ، بیسکویت های شور را تا حد خرد شدن کامل بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید ، در ادامه شکر ، نمک را و آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند.

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم: 3 یا 4 عدد بادمجان 2 عدد کدو خورشی 1 عدد سیب زمینی درشت 1 عدد پیاز متوسط 1 قاشق پونه کوهی یا نعناع خشک 3 عدد گوجه فرنگی رسیده قارچ 250 گرم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم ادویه جات به مقدار لازم آب غوره به مقدار دلخواه روغن زیتون به مقدار دلخواه

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

درست کردن تخم مرغ آب پز محکم یک پروسه ساده دارد اما روش درست کردن آن کاملا آسان نیست. دو مشکل اصلی برای آب پز کردن تخم مرغ هایی که ضعیف هستند وجود دارد.