26 فروردین 1392

سوپ گوجه فرنگی اصیل

سوپ گوجه فرنگی اصیل

مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 عدد پیاز خرد شده 1 حبه سیر کاملا خرد شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده یک مشت برگ ریحان کمی بکینگ پودر 600 میلی گرم شیر

1-    در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون را حرارت دهید ، سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. روی حرارت ملایم آن را تفت دهید تا زمانیکه پیازها نرم شوند که این کار در حدود 5 دقیقه به طول می انجامد ، سپس رب گوجه فرنگی را در ماهیتابه ریخته و گوجه فرنگی های خرد شده را نیز به آن اضافه کنید ؛ یک مشت برگ ریحان را به آن اضافه کنید و بگذارید آب گوجه فرنگی ها کشیده شود. حرارت را کم کنید و بگذارید به همین حالت 15 دقیقه روی گاز بمانند تا زمانیکه آب آن کشیده شود. اگر یک سوپ غلیظ دوست دارید در حالتیکه کمی آب دارد آن را از روی گاز بردارید. این مایع را می توانید سرد کنید و به حالت منجمد تا یک ماه نگهداری کنید.

2-    برای تمام کردن کار سوپ ، مایع گوجه فرنگی را در یک ماهیتابه مجزا بریزید. بکینگ پودر را داخل یک کاسه کوچک بریزید و یک قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید. آن را با هم مخلوط کنید تا زمانیکه هیچ گوله ای بکینگ پودر باقی نماند ، سپس آن را به مایع گوجه فرنگی اضافه کنید و باقی شیر را روی آن بریزید. بگذارید بجوشد (مخلوط شروع به کف کردن می کند اما نگران نباشید این کف برطرف خواهد شد)آن را به مدت 5 دقیقه روی گاز بگذارید تا بجوشد تا زمانیکه آماده سرو شود.

< <
آخرین های : آشپزی
از سایر بخش ها...
پر بیننده ترین ها...
بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

مردم فکر می کنند حداکثر دو یا سه راه برای غذا درست کردن با تخم مرغ هست. ولی در واقع یکی دوجین روش برای آشپزی با تخم مرغ وجود دارد. روش های پخت پز معمولی شامل، آبپز کردن، عسلی کردن و نیمرو است.

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

پاپ‌کورن یکی از تنقلات محبوب‌ بچه‌ها و حتی بزرگ‌ترهاست که اگرچه این روز ها به وفور در همه فروشگاه‌ها پیدا می‌شود اما اگر خودتان بتوانید ذرت مخصوص بو دادن را به صورت خام خریداری کنید و آن را در خانه تفت بدهید می‌توانید مطمئن باشید که یک خوراکی بسیار سالم و کم‌کالری رو مصرف می کنید..

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

فر را در درجه حرارت 375 درجه قرار داده و آن را روشن کنید. نان را درست کنید: در یک قابلمه کمی کره گذاشته تا آب شود ، با یک غذاساز ، بیسکویت های شور را تا حد خرد شدن کامل بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید ، در ادامه شکر ، نمک را و آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند.

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم: 3 یا 4 عدد بادمجان 2 عدد کدو خورشی 1 عدد سیب زمینی درشت 1 عدد پیاز متوسط 1 قاشق پونه کوهی یا نعناع خشک 3 عدد گوجه فرنگی رسیده قارچ 250 گرم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم ادویه جات به مقدار لازم آب غوره به مقدار دلخواه روغن زیتون به مقدار دلخواه

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

درست کردن تخم مرغ آب پز محکم یک پروسه ساده دارد اما روش درست کردن آن کاملا آسان نیست. دو مشکل اصلی برای آب پز کردن تخم مرغ هایی که ضعیف هستند وجود دارد.