21 اسفند 1391

کیک شکلاتی به رنگ قرمز مخملی

کیک شکلاتی به رنگ قرمز مخملی

کیک قرمز مخملی دسری است از نوع کیک لایه‌ای که در رنگ‌های قرمز تیره، قرمز روشن یا رنگ‌هایی با شید قرمز-قهوه‌ای تهیه می‌شود. این کیک در طعم‌های وانیلی و شکلاتی درست می‌گردد و روی آن با خامه سفید پوشش داده می‌شود.در اینجا طرز تهیه کیک شکلاتی به رنگ قرمز مخملی آموزش داده شده است


Red Velvet Chocolate Cake 




مواد لازم 
  • کره آب نشده برای سینی کیک
  • 2و 2/1 فنجان آرد کیک ، الک نشده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 4/1 فنجان پودر کاکائو
  • 1و 2/1 فنجان شکر
  • 1و 2/1 فنجان روغن کلزا
  • 2 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 4/1 فنجان رنگ غذای قرمز
  • 1 قاشق چایخوری سرشیر
  • 1و 2/1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • 2 قاشق چایخوری سرکه سفید

طرز تهیه:
1-فر را روشن کرده و در درجه حرارت 350 بگذارید تا داغ شود. کره رو به سینی فر بمالید سپس روی ان آرد بپاشید تا خمیر به کف آن نچسبد. در یک کاسه متوسط آرد کیک ، نمک ، پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید سپس آن را کنار بگذارید
2- در یک کاسه با همزن برقی شکر را با روغن مخلوط کنید و آن را با سرعت متوسط آنقدر بزنید تا کاملا مخلوط ششود . سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید در همان حال آن را بزنید . سپس رنگ غذا و وانیل را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس موادی که در آرد با هم مخلوط کردید را اضافه کنید سپس سرشیر را نیز در آن بریزید و با یک قاشق آن را هم بزنید و کناره های ظرف را نیز خوب تمیز کنید تا موادی از آن باقی نماند.
3- در یک کاسه کوچک بکینگ پودر و سرکه را با هم مخلوط کنید تا کاملا بکینگ پودر در سرکه حل شود. سپس به مواد قبلی اضافه کنید و به مدت 10 ثانیه آن را بزنیدو خمیر را روی ظرف آماده شده فر بگذارید.
4- خمیر را آنقدر بزنید تا زمانیکه اگر نوک چنگال یا چوب کبریت را داخل آن کردید تمیز از آن بیرون بیاید و خمیری به آن نچسبیده باشد که این کار در حدود 33 تا 35 دقیقه به طول می انجامد. آن را پس از پختن بگذارید 5 دقیقه ای سرد شود و سپس از ظرف درآورید. سپس بگذارید تا کیک کاملا سرد شود و سپس نوش جان کنید.
< <
آخرین های : آشپزی
از سایر بخش ها...
پر بیننده ترین ها...
بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

مردم فکر می کنند حداکثر دو یا سه راه برای غذا درست کردن با تخم مرغ هست. ولی در واقع یکی دوجین روش برای آشپزی با تخم مرغ وجود دارد. روش های پخت پز معمولی شامل، آبپز کردن، عسلی کردن و نیمرو است.

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

پاپ‌کورن یکی از تنقلات محبوب‌ بچه‌ها و حتی بزرگ‌ترهاست که اگرچه این روز ها به وفور در همه فروشگاه‌ها پیدا می‌شود اما اگر خودتان بتوانید ذرت مخصوص بو دادن را به صورت خام خریداری کنید و آن را در خانه تفت بدهید می‌توانید مطمئن باشید که یک خوراکی بسیار سالم و کم‌کالری رو مصرف می کنید..

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

فر را در درجه حرارت 375 درجه قرار داده و آن را روشن کنید. نان را درست کنید: در یک قابلمه کمی کره گذاشته تا آب شود ، با یک غذاساز ، بیسکویت های شور را تا حد خرد شدن کامل بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید ، در ادامه شکر ، نمک را و آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند.

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم: 3 یا 4 عدد بادمجان 2 عدد کدو خورشی 1 عدد سیب زمینی درشت 1 عدد پیاز متوسط 1 قاشق پونه کوهی یا نعناع خشک 3 عدد گوجه فرنگی رسیده قارچ 250 گرم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم ادویه جات به مقدار لازم آب غوره به مقدار دلخواه روغن زیتون به مقدار دلخواه

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

درست کردن تخم مرغ آب پز محکم یک پروسه ساده دارد اما روش درست کردن آن کاملا آسان نیست. دو مشکل اصلی برای آب پز کردن تخم مرغ هایی که ضعیف هستند وجود دارد.