18 بهمن 1391

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

فر را در درجه حرارت 375 درجه قرار داده و آن را روشن کنید. نان را درست کنید: در یک قابلمه کمی کره گذاشته تا آب شود ، با یک غذاساز ، بیسکویت های شور را تا حد خرد شدن کامل بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید ، در ادامه شکر ، نمک را و آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند.

مواد لازم:
برای پوسته نان:
5 قاشق غذاخوری کره آب نشده ، آب شده ، به اضافه مقداری کره مانده در دمای اتاق
12 گرم بیسکویت شور
4/1 فنجان شکر
4/1 قاشق چایخوری نمک


مواد لازم برای داخل چیز کیک
2و 2/1 پوند پنیر خامه ای در دمای اتاق مانده باشد
1و 2/1 فنجان شکر
1 قاشق چایخوری پوست لیمو ترش به اضافه یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
2/1 قاشق چایخوری نمک
4 تخم مرغ بزرگ
1 فنجان خامه غلیظ


طرز تهیه:
1- فر را در درجه حرارت 375 درجه قرار داده و آن را روشن کنید. نان را درست کنید: در یک قابلمه کمی کره گذاشته تا آب شود ، با یک غذاساز ، بیسکویت های شور را تا حد خرد شدن کامل بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید ، در ادامه شکر ، نمک را و آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند. بیسکویت ها را فشار دهید تا به ته ظرف بچسبد و قطری در حدود یک اینچ را در ته ماهیتابه تشکیل دهد. آن را تا زمانیکه سفت شوند بپزید این کار در حدود 12 تا 15 اینچ زمان می برد. سپس بعد از پخته شدن بگذارید سرد شود. درجه حرارت فر را تا 325 درجه کم کنید.

2- یک کتری را از آب پر کرده و بگذارید بجوشد. حالا مایع داخل چیزکیک را درست کنید. از یک میکسر برقی استفاده کنید ، پنیر خامه ای را با سرعت متوسط بزنید تا خوب نرم شود. سپس آن را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. شکر ، را به آن مایع زده شده اضافه کنید. آب لیمو ترش و خلال آن را و در آخر نمک را به آن اضافه کنید. تخم مرغ ها را در کاسه شکسته و با هم بزنید تا همه مواد اضافه شده با هم یکدست مخلوط شوند. سپس خامه غلیظ را به آن اضافه کنید. 
3- مایه ته قابلمه را در یک فویل بپیچید. مواد داخل چیز کیک را آماده کنید. آن را روی نان آماده شده گذاشته و روی آب جوش بگذارید تا نرم شود. آن را در وسط بگذارید ، تا در حدود یک ساعت و 45 دقیقه بماند. سپس آن را از روی آب جوش برداشته و اجازه دهید 20 دقیقه بماند تا سرد شود. بعد از آن یک چاقو را برداشته و لبه های آن را ببرید سپس بگذارید خوب سرد شود. آن را بپوشانید و سرو کنید.



< <
آخرین های : آشپزی
از سایر بخش ها...
پر بیننده ترین ها...
بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

مردم فکر می کنند حداکثر دو یا سه راه برای غذا درست کردن با تخم مرغ هست. ولی در واقع یکی دوجین روش برای آشپزی با تخم مرغ وجود دارد. روش های پخت پز معمولی شامل، آبپز کردن، عسلی کردن و نیمرو است.

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

پاپ‌کورن یکی از تنقلات محبوب‌ بچه‌ها و حتی بزرگ‌ترهاست که اگرچه این روز ها به وفور در همه فروشگاه‌ها پیدا می‌شود اما اگر خودتان بتوانید ذرت مخصوص بو دادن را به صورت خام خریداری کنید و آن را در خانه تفت بدهید می‌توانید مطمئن باشید که یک خوراکی بسیار سالم و کم‌کالری رو مصرف می کنید..

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

فر را در درجه حرارت 375 درجه قرار داده و آن را روشن کنید. نان را درست کنید: در یک قابلمه کمی کره گذاشته تا آب شود ، با یک غذاساز ، بیسکویت های شور را تا حد خرد شدن کامل بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید ، در ادامه شکر ، نمک را و آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند.

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم: 3 یا 4 عدد بادمجان 2 عدد کدو خورشی 1 عدد سیب زمینی درشت 1 عدد پیاز متوسط 1 قاشق پونه کوهی یا نعناع خشک 3 عدد گوجه فرنگی رسیده قارچ 250 گرم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم ادویه جات به مقدار لازم آب غوره به مقدار دلخواه روغن زیتون به مقدار دلخواه

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

درست کردن تخم مرغ آب پز محکم یک پروسه ساده دارد اما روش درست کردن آن کاملا آسان نیست. دو مشکل اصلی برای آب پز کردن تخم مرغ هایی که ضعیف هستند وجود دارد.