30 دی 1391

کیک آلو بصورت وارونه

کیک آلو بصورت وارونه

فر را در درجه حرارت 350 فارنهایت قرار دادهه و روشن کنید. یک ماهیتابه جهت پخت کیک برداشته و کف آن را ورقه شیرینی پزی بیندازید.



کیک آلو بصورت وارونه
مواد لازم:
2/1 فنجان به اضافه یک قاشق چایخوری کره آب نشده ، به اضافه مقداری برای ماهیتابه در دمای اتاق مانده باشد
4 عدد آلو رسیده هر کدام به 8 تکه تقسیم شده باشد
4/1 فنجان به اضافه 3/2 فنجان شکر الک شده
1 فنجان سرپر آرد
4/3 قاشق چایخوری بکینگ پودر
4/1 قاشق چایخوری نمک دریا
1 عدد تخم مرغ بزرگ
3/2 فنجان خامه غلیظ
1 قاشق چایخوری وانیل 

 

طرز تهیه:
1- فر را در درجه حرارت 350 فارنهایت قرار دادهه و روشن کنید. یک ماهیتابه جهت پخت کیک برداشته و کف آن را ورقه شیرینی پزی بیندازید. 
2- 1 قاشق چایخوری کره را در یک قابلمه کوچک آب کرده و روی حرارت ملایم گاز این کار را انجام دهید. سپس آلوها را و 4/1 فنجان شکر را به آن اضافه کرده و بپزید، آن را خوب تفت دهید تا زمانیکه شکر در آبی که از آلوها در می آید کاملا حل شده و شکل یک شربت غلیظ به خود بگیرد که این کار 3 الی 4 دقیقه زمان می برد. آلوها را در ماهیتابه پخت کیک گذاشته و بصورت دایره وار بچینید .سپس از آب سس بدست آمده روی آلوها بریزید.
3- در یک کاسه کوچک آرد را با بکینگ پودر ، جوش شرین و نمک خوب مخلوط کنید.
4- یا یک همزن برقی 2/1 کره باقیمانده را با 3/2 شکر باقیمانده به آن اضافه کنید تا خوب پف کند. سپس خامه غلیظ ، تخم مرغ ، وانیل را به ان اضافه کنید و خوب هم بزنید. تا یک خمیر یکدست بدست آید. 
5-  خمیر را روی آلوها ریخته و بگذارید در فر بپزد. برای آزمایش خوب پخته شدن آن بعد از 50 الی 55 دقیقه آن را از فر بیرون آورید و یک چوب کبریت داخل آن بکنید اگر خمیر به آن نچسبیده بود ولی کمی رطوبت داشت کیک پخته است م یتوانید فر را خاموش کنید وگرنه زمان پخت آن را به یک ساعت افزایش دهید. یک بشقاب برداشته و کیک را روی آن وارونه کنید. قبل از سرو اجازه دهید کیک خوب سرد شود.


< <
آخرین های : آشپزی
از سایر بخش ها...
پر بیننده ترین ها...
بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

بهترین مدل های درست کردن تخم مرغ

مردم فکر می کنند حداکثر دو یا سه راه برای غذا درست کردن با تخم مرغ هست. ولی در واقع یکی دوجین روش برای آشپزی با تخم مرغ وجود دارد. روش های پخت پز معمولی شامل، آبپز کردن، عسلی کردن و نیمرو است.

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

چگونه خودمان در خانه پاپ کورن درست کنیم؟

پاپ‌کورن یکی از تنقلات محبوب‌ بچه‌ها و حتی بزرگ‌ترهاست که اگرچه این روز ها به وفور در همه فروشگاه‌ها پیدا می‌شود اما اگر خودتان بتوانید ذرت مخصوص بو دادن را به صورت خام خریداری کنید و آن را در خانه تفت بدهید می‌توانید مطمئن باشید که یک خوراکی بسیار سالم و کم‌کالری رو مصرف می کنید..

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

طرز پخت چیز کیک کلاسیک

فر را در درجه حرارت 375 درجه قرار داده و آن را روشن کنید. نان را درست کنید: در یک قابلمه کمی کره گذاشته تا آب شود ، با یک غذاساز ، بیسکویت های شور را تا حد خرد شدن کامل بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید ، در ادامه شکر ، نمک را و آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند.

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

خورش کدو بادمجان و سیب زمینی

مواد لازم: 3 یا 4 عدد بادمجان 2 عدد کدو خورشی 1 عدد سیب زمینی درشت 1 عدد پیاز متوسط 1 قاشق پونه کوهی یا نعناع خشک 3 عدد گوجه فرنگی رسیده قارچ 250 گرم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم ادویه جات به مقدار لازم آب غوره به مقدار دلخواه روغن زیتون به مقدار دلخواه

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

چگونه یک تخم مرغ آب پز خوب و سفت درست کنیم؟

درست کردن تخم مرغ آب پز محکم یک پروسه ساده دارد اما روش درست کردن آن کاملا آسان نیست. دو مشکل اصلی برای آب پز کردن تخم مرغ هایی که ضعیف هستند وجود دارد.